2012-12-05
竹炭焼き
昨日は朝から、今日の炭焼きのために最後の準備（竹を敷き詰め、燃やし口をつくる）作業を行いました。
竹は割って入れると結構入るんですよね
かなりの量の竹がこの中に入っています。
燃やし口は二段構えの壁をつくり
奥の壁は上部
手前の壁は下部に、穴をあけ
手前壁のの下から燃やし、熱風が奥の壁の上部の穴から入っていくという仕組みです
今回は火入れ口の天井に生コンで作ったふたをし
こんな感じの燃やし口ができました
さあ、いよいよ今日は火入れの日
ちゃんと炭ができるのか楽しみです
私は
旅館で笑顔流筆文字教室を行うので
夕方から炭焼きに参加します＾＾
今日もがんばっていこう！
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